Hauptvorkommen

Hefe, Vollkornprodukte, Pilze, Erdnüsse, Mandeln, Fleisch und Innereien.

Funktion und Eigenschaften

Niacin ist in allen Zellen des Körpers enthalten. Es nimmt eine wichtige Funktion ein bei der Energiegewinnung, dem Auf- und Abbau von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten, dem Aufbau von Cholesterin und der Bildung von Neurotransmittern. Vitamin B3 ist wasserlöslich, kann vom Körper selber aus Aminosäuren (Eiweißbaustoff) hergestellt werden.

Mangel

Haut- und Schleimhautentzündungen, rauhe Haut und Pigmentstörungen, Kopfschmerzen, Nervenstörungen Zittern, Schlafstörungen und Verwirrungszustände.

Erhöhter Bedarf

Schwangere und Stillende, Raucher, bei einem gestörten Verdauungssystem, bei chronischem Alkoholmissbrauch.

Empfohlene Tagesdosis Kinder 1-9 J.; Heranwachsende 10-18 J.; Erwachsene 19-65 J. nach WHO: Kinder: 6-12 mg; Heranwachsende: 16 mg; Erwachsene: ♀ 14 mg, ♂ 16 mg; Schwangere: 18 mg und Stillende 17 mg.