Vorkommen

Bierhefe, schwarzer Pfeffer, Rindfleisch, Eigelb, Weizenkeime, Käse, Artischocken und Petersilie.

Funktion

Chrom ist essentieller Bestandteil des Kohlenhydratstoffwechsel. Es verbessert maßgeblich die Insulinwirkung.

Mangelerscheinung

Erhöhte Blutzuckerwerte mit diabetesähnlichen Symptomen: übermäßiger Harndrang, Durst, Müdigkeit und Infektanfälligkeit.

Erhöhter Bedarf

bei übermäßigem Genuss von raffiniertem Zucker, ältere Menschen, Diabetiker.

Empfohlene Tagesdosis nach DGE: Kinder: 20 - 100 μg Heranwachsende: 20 - 100 μg Erwachsene: 30 - 100 μg Schwangerschaft: 30 - 100 μg Stillzeit: 30 - 100 μg