Anwendungsgebiet:

Für die Gurke liegt keine Bewertung durch die Kommission E vor.
Volksmedizinisch soll sie bei leichter Verstopfung, Nieren- und Blasenbeschwerden, Sonnenbrand und der Hautpflege helfen.

Beschreibung:

Die Gurke gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Ihre Heimat ist in Indien. Wild kommt sie in Mitteleuropa praktisch nicht vor. Die Gurke wächst in Gärten und auf Feldern.

Der Stängel der Gurkenpflanze ist rau und sucht durch korkenzieherartige Ranken nach Halt. Im Laufe eines Sommers wird die Gurkenpflanze zwei bis drei Meter hoch bzw. lang. Die herzförmigen Blätter sind fast stachelig behaart und werden bei ausgewachsenen Gurkenpflanzen über 30 cm groß. Ab Juni blühen kleine gelbe Blüten. An den weiblichen Blüten kann man bereits kleine Gurkenansätze erkennen. Die männlichen Blüten sitzen auf dünnen Stängeln. Innerhalb von rund zwei Wochen reifen die befruchteten Blüten zu Gurken heran.

Wirkung:

Verwendung finden die ganze Frucht und der Saft.

Gurken haben einen hohen Gehalt an Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen und Vitaminen. Sie sind bindegewebestärkend, harnsäurelösend und wassertreibend sowie mild abführend. Als basisches Gemüse helfen sie bei Übersäuerung.

Anwendung:

Frisch gepresster Gurkensaft eignet sich als Gesichtswasser. Gurkenscheiben oder -brei glättet und strafft die Haut. Bei Sonnenbrand kühlen frische Gurkenscheiben und unterstützen die Heilung.

Wichtige Hinweise:

Gurke gilt als schwer verdaulich. Gutes Kauen unterstützt das Verdauungssystem.