Anwendungsgebiet:

Verdauungsprobleme und Appetitlosigkeit.

Es liegt keine Bewertung der Kommission E vor.

Beschreibung:

Estragon gehört zur Familie der Korbblütler. Seine Heimat hat er im Osten Russlands und in der Mongolei. Als Kulturpflanze ist Estragon in ganz in Europa verbreitet.

Beim Estragon handelt es sich um eine mehrjährige, krautige Pflanze. Sie erreicht eine Wuchshöhe von 60 bis 150 cm. Die zahlreichen schwach behaarten lanzettförmigen Blätter sind ungestielt, ganzrandig und schwach gesägt. Estragon blüht selten mit kleinen gelben Blüten, die in Rispen stehen.

Der Estragon ist als Küchengewürz wohlbekannt, und wird vor allem in der französischen und italienischen Küche gern verwendet. Als Heilpflanze ist er etwas aus der Mode geraten.

Wirkung:

Volksheilkundlich verwendet werden das Estragonöl und die getrockneten oberirdischen Pflanzenteile (Herba Dracunculi). Als Gewürz werden auch die frischgezupften Blätter eingesetzt.

Estragon enthält ätherisches Öl (Estragol, Phellandren, Ocimen), Flavonoide, Gerbstoffe und Bitterstoffe.

Estragon wirkt verdauungs- und gallenflussfördernd sowie harntreibend. Die Pflanze hat einen hohen Kaliumgehalt.

Anwendung:

Das frische Kraut wird als Speisegewürz verzehrt. Innerlich angewendet soll der Teeaufguss gegen Verdauungsbeschwerden helfen.
Der im ätherischen Öl enthaltene Bestandteil Estragol ist gesundheitlich nicht unbedenklich, deswegen kann an dieser Stelle keine Empfehlung für eine konzentrierte Verwendung gegeben werden.