Anwendungsgebiet:

Volksmedizinisch bei Beschwerden der Magen- und Darmschleimhäute und als Hausmittel bei Hautentzündungen und -ausschlägen oder langsam heilenden Wunden. Sauerkrautsaft zur Regulierung der Darmflora.

Es liegt keine Bewertung der Kommission E vor.

Beschreibung:

Weißkohl als eine Form des Gemüsekohls gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse. Seine Wildform in den Küstenbereichen Europas heimisch. In Deutschland kommt die Wildform nur auf Helgoland vor.

Gemüsekohlsorten sind als Kulturpflanze ein- bis zweijährig. Sie sind krautige am Grund verholzte Gewächse mit einer Wuchshöhe von 40 bis 120 cm. Die Pflanzen haben abstehend wenig verzweigte Stängel an denen bereifte und in der Regel kahle Blätter sitzen. Von Mai bis September blüht der Kohl gelb. Die bei einigen Sorten wie dem Weißkohl vorkommenden "Köpfe" sind botanisch betrachtet gestauchte Sprosse.

Wirkung:

Verwendet werden die frische Kohlköpfe (Brassicae oleraca e planta non florescente) und Weißkohlsaft (Brassicae oleraceae succus).

Kohl enthält Carotinoide, Senfölglykoside und DL-Methylmethioninsulfoniumchlorid. Des Weiteren enthält er reichlich Vitamin C und die Mineralstoffe Kalium, Calcium und Magnesium.

Ihm wird eine antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkung nachgesagt.

Anwendung:

Die tägliche Einnahme von rund 1l Weißkohlsaft über 3-6 Wochen soll die Beschwerden bei Magen und Zwölffingerdarmgeschwüren lindern, was auf das DL-Methylmethioninsulfoniumchlorid zurückgeführt wird. Umschläge mit oder die Auflage von zerquetschten und leicht erwärmten rohen Kohlblättern sollen bei Hautentzündungen und schlecht heilenden Wunden helfen. In der Praxis bewährt hat sich Sauerkrautsaft bei Verdauungsbeschwerden und zur Sanierung der Darmflora.

Wichtige Hinweise:

Die überwiegende Ernährung mit Weißkohl kann zu Schilddrüsenvergrößerung führen, da die Abbauprodukte der Senfölglykoside die Jodidaufnahme hemmen. Bei einer ausgewogenen Ernährungsweise besteht jedoch keine Gefahr.